2022/12/22

月に数回ひらく「一汁一菜の日」。

ごはんにお味噌汁、そして小さなおかずがひとさら。簡素できよらかで、しみじみと、なぐさめられるような味。

今日のおかずはなんとおでん！

出汁の上等がたっぷりしみた、大根こんにゃく厚揚げたまご。

「おでんって庶民的な料理と思われているけど、出汁はたっぷり使うし、具も良いものだと値が張るし、実はすごいごちそう」

と店主と話しながら、薄いお皿に盛られた４種類を食べすすめる。

かなしみに暮れる友がいたなら
このおでんを食べてほしい、とおもう。

お味噌汁の具はお揚げにえのき、それから冬至の南瓜。ごはんの上には柚子味噌。
簡素な料理に季節があふれる。

どんな高級料理もかなわない
「一汁一菜の日」はわたしの心の拠り所。

今年幾度もいただけたことの幸福を思いながら、帰途についた。